Le confiseur moderne, ou, L'art du confiseur et du distillateur : contenant toutes les opérations du confiseur et du distillateur, et en outre, les procédés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du parfumeur et du limonadier : ouvrage enrichi de plusieurs recettes nouvelles, et mis à la portée de tout amateur, avec les moyens de reconnaître les falsifications et les sophistications en tout genre : auquel on a joint ...

by: Machet, J.-J., author

Publication date: 1803

Topics: Confectionery, Liquors, Confectionery, Liquors

Publisher: Paris : A Chez Maradan, libraire, rue Pavee S. André-des-Arcs, no 16

Collection: getty; americana

Digitizing sponsor: Getty Research Institute

Contributor: Getty Research Institute

Language: French

xvj, 461, [1] pages ; 21 cm (8vo)

Signatures: pi⁸ 1-28⁸ 29⁸(-29₈)

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(from title page) 1. Un appendice, ou, Recueil de recettes de médicamens, rendus agréables à la vue et au goût, par une préparation et une forme novbelles, avec leurs doses et leurs vertus -- 2. Un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles -- 3. Un vocabulaire des termes techniques."

"Dictionnaire de quelques substances simples dont il est parlé dans cet ouvrage": pages 377-434; "Vocabulaire des termes techniques pour l'intelligence de ce traité": pages [435]-444

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